Fred de Leeuw BV 

Importeur van truffels en truffelproducten

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fred de Leeuw BV

Importeur van truffels en truffelproducten

 

 

 

 

Al meer dan 30 jaar jaar de importeur van de producten van Urbani Tartufi 

Over Fred de Leeuw

Home

Eind jaren 70 dachten Fred en Yolanda de Leeuw: ” Wat is nu eens echt de moeite waard ?”
Beiden beheersten het slagersvak, waren gastronomen en francofiel. Dus op naar Parijs. In de eerste plaats voor het vlees, maar ook met alle antennes uit voor nieuwe producten. Zoals truffels. De eerste passen in die wereld liepen uit op een totale teleurstelling. Het Franse truffel bedrijf is intussen dan ook failliet. Een tweede gelegenheid diende zich aan toen ze via via een import van toen heel onbekende Italiaanse vleeswaren begonnen. Het bedrijf, waarvan ze importeerden (FINI) runde een ster restaurant in Modena en nodigde Fred en Yolanda uit voor een diner. Het was fantastisch en….met truffels. De eigenaar wilde ze graag voorstellen aan een goede vriend, tevens de grootste in truffel: Paolo Urbani! 
Nu, terugblikkend , beseffen ze, wat een bijzonder verhaal het eigenlijk is geweest en nog steeds is. Brood nuchtere noordelingen komen in contact met opgewonden zuiderlingen en het klikt. Aanvankelijk waanden ze zich in een Fellini film, maar alles had zin. Ze kwamen door het grenzelose vertrouwen van Paolo in een zakelijke stroomversnelling. Toen niet, maar nu wel,weten we hoe dat heet: een niche! 
Concurrentie was er nog niet maar ook geen enkele bekendheid met de truffel; ja hooguit een chocolaatje. De doorbraak was een perspresentatie in een toenmalig VIP restaurant op Schiphol op de 10e verdieping. Er waren 40 journalisten van naam uitgenodigd en Paolo Urbani had 10 kilo winter- en 5 kilo witte truffel laten invliegen. Het hele gebouw was één grote truffel, inclusief de lift. Naast de chef Harry de Graaf kookten o.a. Cas Speyker, Roger Souvereins, John Halvemaan en Edzard Delstra. Nadien verschenen er  40 ( veertig) artikelen in diverse bladen!
Omdat ze toch al een ‘leuke’ slagerij hadden, konden ze zich bonafiditeit veroorloven en dat bleek een conditio sine qua non te zijn.
Nu, 35 jaar later, beseffen ze dat betrouwbaarheid in deze wereld, waarin zich vele graaiers bevinden, een absolute voorwaarde is.
Het klinkt onbescheiden maar we menen dat deze achtergrond er voor heeft gezorgd, dat in ons land de Italiaanse truffel volledig is geaccepteerd, zelfs boven de Franse. En daarenboven het merk URBANI een begrip is geworden.

Begin dit jaar is het importeurschap van Urbani na een inwerkperiode van 5 jaar overgedragen aan Daan Witteveen en partners. Net zoals bij de slagerij is ook hier de naam behouden en heet het bedrijf gewoon Fred de Leeuw BV en houdt Fred met alle liefde een stevig oogje in het zeil ….

Services

Voor het bedrijfsleven

Fred de Leeuw BV biedt als importeur van Urbani Tartufi een groot scala truffel producten en halffabrikaten aan voor de groothandel, detailhandel en voedingsmiddelen industrie. Voor een volledig overzicht van de producten, hoe en waar ze geproduceerd worden verwijzen we gaarne naar de video van Urbani. Voor het starten van de video klik svp “hier”

Verse truffel

Wilt u verse truffels bestellen? Goede keus! Wilt u informatie over de beschikbaarheid of de beste soorten truffels van het seizoen? Neem dan even telefonisch contact met ons op: 0651509847. Wij zorgen er dan voor dat uw bestelling niet te veel voeten in aarde heeft.

Voor de consument

Consumenten die graag verse truffels of truffel producten willen bestellen verwijzen wij gaarne naar onze partner truffel.nl. Om direct door te gaan naar de website van truffel.nl klik svp “hier”

Onze producten

Shop

Blog

Recepten

Roerei met truffel

Klassieke eiersalade met truffel

Krokant toastje met truffel

Jacobsmosselen in de schelp

Zwoel eiergerecht met room en truffel

Truffel puree 1

Contact

Heideveldweg 10, 1251 XN, Laren NH
info@freddeleeuw.nl
tel: 0651509847, fax: 0355319910